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rosekibby13375005's blog

Chardonnay

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Was schildern weitere Kunden zum Chardonnay?

Chardonnay zählt für meine Person zu einem Sommerabend einfach dazu.

Zu welchen Speisen kann man einen Chardonnay denn reichen?

Wir genießen Chardonnay in der Regel zu Fischgerichten, man kann ihn aber auch zu Kalbfleisch genießen.

Ich trinke zwar eher selten Wein, aber von Chardonnay hab ich selbstverständlich schonmal gehört. Ich für meinen Teil wusste nur nicht, dass er ebenfalls Weißburgunder heißt.

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Interessantes zu Chardonnay

Riesling, Chardonnay, Silvaner ebenso wie Sauvignon blanc sind nur ein paar der begehrtesten weissen Rebsorten. Qualitätsweine aus diesen Sorten überzeugen durch ein ausgewogenes Größenverhältnis von Säure, Fruchtfülle und Alkoholgehalt. Die Abwechslung reicht von leichten, fruchtigen Weinen, die vor dem Essen oder zu leichten Mahlzeiten gereicht werden, bis hin zu restsüssen Weissweinen, die eine geeignete Ergänzung zum Nachtisch darstellen. Für den Fall, dass Sie Weissweine kaufen möchten, haben Sie die Auswahl unter drei Varianten: trockenen Weinen, Dessertweinen und Schaumweinen.

Die Rebsorte Chardonnay gilt neben dem Riesling als eine der hochwertigsten Weißweinsorten. Sie ist im Anbau recht anspruchlos, gedeiht auf den unterschiedlichsten Böden und benötigt nicht allzuviel Sonnenschein. Die Rebsorte Chardonnay wird aus diesem Grund auch als "Multitalent" bei den Weißweinen betitelt.

Ein Hinweis auf ausgewählte Weißwein-Typen erleichtert es dem Gourmet, zur jeweiligen Gelegenheit die geeignete Wahl zu treffen. Zurückhaltende Weißweine mit dezenten Aromen werden zartfruchtig genannt. Sie eignen sich ideal zu leichtem Essen beziehungsweise als Sommerwein. Ohne dominant zu sein, sorgen diese Weißweine für eine feinwürzige Grundstimmung. Dabei entspringen die frischen Tropfen nicht nur aus Der Bundesrepublik, sondern können auch aus dem südfranzösischen Chardonnay oder dem sizilianischen Grillo hervorgegangen sein.

In Frankreich wird die Rebsorte Chardonnay in erster Linie im erwähnten Burgund ebenso wie in den Gebieten Chablis wie auch Champagne angepflanzt, findet sich gleichwohl auch in einigen anderen französischen Regionen. An anderen Ländern der Welt sind in erster Linie Kalifornien zu nennen, das inzwischen bezogen auf die Fläche auch zum weltweit größten Weinanbaugebiet für die Rebsorte Chardonnay aufgerückt ist, ferner Italien ebenso wie Moldavien. Deutschland spielt mit 1120 Hektar eine eigentlich bescheidene Rolle gegenüber dem weltweiten Gesamtgebiet von 411100 Hektar (Stand: 2011).

In Australien wird der Chardonnay sehr erfolgreich angebaut 2010 gab es 27.773 ha. Die Rebsorte wurde im Jahr 1832 von James Busby eingeführt. Das Hunter Valley, kultiviert neben Shiraz ebenfalls Chardonnay.

Argentinien hatte im Jahr 2010 6473 ha Chardonnay, in aller Regel im Gebiet Mendoza.

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